“谁谓荼苦，其甘如荠”，《诗经》中传颂千年的荠菜，如今在豫东平原的河南省虞城县完成了一场“野菜变金菜”的产业蝶变。

2025年，虞城县人才办紧扣“人才强县”战略与粮食安全底线，以“引才破题、育才固本、用才增效”的全链条工作机制，推动“小麦+鲜食玉米+荠菜”的“两粮一菜”种植模式深度落地，在坚守主粮种植面积不减的前提下，让冬闲田变身“增收田”，用人才智慧破解了传统农业“粮菜争地”的发展困境，为乡村振兴注入了强劲持久的“智动力”。

精准引才：攻克技术壁垒，锚定粮菜双赢方向

粮食安全是乡村振兴的首要课题。长期以来，虞城县农业始终以小麦、玉米轮作为主，“一年两熟”模式虽保障了粮食基本供给，但土地复种指数不高、综合效益偏低的问题日益凸显。

如何在守牢耕地红线、稳定主粮产量的基础上，拓宽农民增收渠道？成为虞城县工作的核心命题。近年来虞城县基于县域农业禀赋，精准锁定荠菜这一“不与小麦争节气、不与玉米争土地、不与土壤争肥力”的特色作物，将其作为人才赋能农业转型的突破口。

近年来，虞城县人才办依托驻郑州招才引智工作站，精准对接河南省农科院，邀请河南省农科院吴绪金研究团队入驻攻关。吴绪金团队针对虞城气候土壤条件，培育出耐低温、生长周期短、产量高的“板叶荠菜”“虞荠一号”等优良品种，其中“板叶荠菜”，亩平均产量达3500斤至4000斤，相比传统的小叶荠菜增产800斤至1500斤，亩增效益1000元至2000元，优化的“三季衔接”栽培技术，精准解决了鲜食玉米70天至90天收获后、小麦播种前65天的土地空闲利用问题，实现了“一年三熟”的高效轮作，能显著提高亩收益2500元至3000元。

精心育才：锻造本土梯队，夯实产业发展根基

“外来专家送技术，本土人才扛大梁，才能让产业发展根深叶茂。”虞城县人才办坚持“外来专家+本土人才”双向培育，组织开展荠菜种植技术培训累计60余场，创新采用“理论精讲+田间实操+模式拆解+跟踪服务”的培育体系，培训农户1万余人次，让种粮大户系统掌握“两粮一菜”轮作技术与速冻加工预处理技能。

通过联合市、县88名拔尖人才组成农林水牧服务团队，每月不少于两次深入基层开展送服务、送健康、送技能、促乡村振兴“三送一促”活动。依托乡村振兴下乡服务活动，人才办邀请专家开展“一对一”田间指导，将课堂搬到种植基地，让农户现场学习整地、播种、病虫害绿色防控等关键技术，推动荠菜种植成活率从75%提升至95%。

精细用才：延伸产业链条，激活乡村振兴动能

虞城县人才办以“人才+产业+农户”模式为纽带，推动人才红利向发展红利加速转化，形成了从品种培育、规模种植到精深加工的全产业链格局。在人才技术支撑下，虞城县已建成全国最完备的荠菜加工体系，加工企业年加工能力达17万吨，可完全消化本地年产量，绿环速冻、誉华食品等龙头企业实现“4小时从采摘到速冻”的全流程把控，产品在一线城市商超上架率达85%。

人才赋能让荠菜产业附加值实现几何级增长。在吴绪金团队指导下，当地开发出速冻馅料、脱水蔬菜、荠菜茶等20多个品类，其中荠菜茶单品利润率达45%；县中医院推出荠菜食疗方案，形成“药用加工+养生餐饮”双轨模式，让初级农产品加工产值放大5-10倍。2025年10月，“虞城荠菜”成功获批国家地理标志保护产品，叠加此前获得的农产品地理标志、绿色食品A级产品认证，成为商丘市20个国家地理标志保护产品之一。

如今，虞城县“两粮一菜”模式已推广至15万亩，辐射周边10多个乡镇42个村，全产业链产值突破44亿元，占据全国75%的荠菜市场份额，成为全国最大的荠菜生产基地。2025年，采收季节直接或间接带动2万余人就业，全程参与的农民年增收6000-10000元；种植大户朱新伟从100亩起步扩至510亩，年增收超100万元；6个行政村通过共建7500亩荠菜基地，村集体经济年均增收50万元，实现了“产业兴、农民富、集体强”的良性循环。

“2025年的实践证明，人才是破解粮安与增收矛盾的关键钥匙。”虞城县人才办相关负责人表示，通过人才赋能，全县既守住了小麦、玉米等主粮的种植面积和产量，又通过填闲种植增加了农民收入，实现了“打满粮囤子、鼓起钱袋子”的双重目标。下一步，人才办将持续深化校地合作，积极推动种植规模化、加工精细化、品牌国际化，让“小荠菜”持续撬动“大产业”。

从冬闲田到“聚宝盆”，从零星种植到全国标杆，从本地销售到全国布局，人才始终是虞城荠菜产业高质量发展的核心密码，虞城县生动诠释了“人才是第一资源”的深刻内涵。“下一步，我们将持续深化人才发展体制机制改革，完善‘产学研用’一体化人才培养模式，引进更多高层次创新人才，培育更多本土实用人才，让人才红利充分释放。”虞城县委常委、组织部部长郝斌表示。

在人才的持续赋能下，这株承载着豫东大地农耕记忆的荠菜，正让豫东平原的每一寸土地都焕发勃勃生机，为县域经济高质量发展和乡村全面振兴，书写着粮菜双赢、富民兴县的精彩答卷，也必将在乡村振兴的征程中绽放更绚丽的光彩，书写出“人才兴则产业兴，产业兴则乡村兴”的时代篇章。