成果奖励

    • 概要：

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    • 概要：

       贰内容提要：（2）成果名称：小麦胚芽综合利用技术主要完成单位：主要完成人：获奖情况：等奖  根据小麦胚芽中的油脂是富含维生素Ｅ及不饱和脂肪酸的高营养保健油、蛋白是氨基酸全面平衡易于人体吸收的全价蛋白营养源且含有较多的抗氧化活性成分-谷胱甘肽这一生理特性，以现代营养学和生物化学理论为基础，运用现代食品科学高新技术和生化分离手段，首次采用低温水提、超滤分离、同步提取工艺，既最大限度的提取了谷胱甘肽，又使麦胚蛋白得到较充分开发，实现了小麦胚芽中的谷胱甘肽和麦胚..

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       贰内容提要：（2）成果名称：香菇、双孢蘑菇减损增值关键技术与应用主要完成单位：主要完成人：获奖情况：等奖食用菌采后加工中存在着鲜品保鲜期短损耗大、干制时间长能耗大，综合利用率低、深加工产品少等突出问题，严重阻碍了全省食用菌产业的健康可持续发展。该成果立足河南省食用菌主导产品香菇、双孢蘑菇采后减损和增值关键技术开展攻关研究，在采后保鲜、干燥减损、副产物利用及深加工技术方面取得多项创新。一是发明了香菇副产物脉冲负压破壁低温提取多糖技术；筛选优化菌种发酵制备功能性成分技..

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       ）成果名称：传统特色谷物食品加工关键技术研究与应用主要完成单位：主要完成人：获奖情况：..